北海道産（余市産）のマイワシを使用しております。
本製品は、すべて当組合職員による手作業で製造しております。
旬のマイワシを朝、市場で買付、加工場へ搬入し、3枚おろし・骨取りを行います。
処理したマイワシを塩漬け3か月、オリーブオイル漬け3か月と半年をかけて熟成しております。

様々な料理に使えるので、いろいろな楽しみ方ができます。
担当職員が、手塩にかけて作った逸品です。
ぜひ、ご堪能下さい。

内容量：80g（固形量：50g）

※常温保管商品となっております。
直射日光を避け、冷暗所での保管をお願い致します。