余市沖で１２月～３月に漁獲される旬のサイズが良い、いわしを使用しております。
冷凍原料を使用せず、その日水揚げされた、いわしを当日、
セミドレス加工、塩水で漬け込んで一夜干しにしております。
「余市前浜で水揚げされた、いわし」である事、
「サイズの良い、いわし」である事、
「ワンフローズン」である事など特に原料にこだわっております。
内容量：5本入り
冷凍保管商品となります。