余市地方卸売市場で水揚げされたムール貝のB品（ハネ品）を使用しております。
水揚げされたムール貝は、海藻やゴミなどが付着しているので、きれいに洗浄します。
その際に出てくる殻が欠けていたり、大きかったり、小さかったりなどのB品（ハネ品）をボイルし、出し汁を充填し、パッキングしております。
（B品（ハネ品）につき、大きさはそろっておりません。）
余市で毎年人気のムール貝の”ハネ品”です。
期間も数量も限定の商品となっております。
ボイルしてありますので、電子レンジで解凍し、貝から外してそのままお召し上がりになるか、出し汁も入っておりますので、パエリアなどでも美味しくお召し上がり頂けます。
ワインによく合う、ボイルムール貝です！！

内容量：５００ｇ
冷凍保管商品となります。