k_karei

北海道産(余市産)寒干し浅羽かれい200グラム《冬季限定商品》

北海道産(余市産)の浅羽かれいを使用しております。
干物シリーズの第3弾となります!

本製品は、浜の潮風のあたる場所で、この冬の時期に天日干ししております。
浜の潮風があたることによることで塩味が付き、味のばらつきを抑えるため、わずかな塩水漬けはしておりますが、自然の味付けになっております。
浅羽かれいを乾燥させたままの商品ですので、身は剝いておらず、ご購入頂いたお客様が金づち等で叩いてやわらかくし、身をむしって食べて頂くことになります。
事前に身を叩いて剥いてしまうと、袋を開けてすぐに食べることができますが、どうしても風味や食感などが、かなり落ちてしまうため、あえてこの状態での販売をしております。

寒干しすけそう同様、昔ながらの製法で天日干しで製造し、昔ながらの食べ方でご購入頂いたお客様が楽しんで食すことができればと思います。
製造に時間がかかるため、生産量が少なく限定での販売となりますが、ぜひご利用下さい。
かれいの珍味は、浅羽かれいが一番うまいです!

内容量:200g

¥729 (税込)

在庫29 個