余市地方卸売市場で水揚げされる、まだ大半が生きている鮮甘えび（小小）を買付し、そのまま食品工場へ搬入、３DフリーザーでIQF急速凍結してあります。
えびの漁期は、3月～11月となっており、余市郡漁業協同組合の主要な水産物となっております。

唐揚げ用としておりますが、もちろん生食でも食べられるほどの高鮮度・高品質を維持しております。
おすすめの調理例は、居酒屋などで提供される甘えびの唐揚げのように、ご自宅で素揚げなどにしてお召し上がり下さい。
ビールのお供に最高です！！
「余市前浜で水揚げされた甘えび」である事、「ワンフローズン」であることなどにこだわっております。

内容量：２００ｇ