商品説明
*イメージです。
明治・大正期~昭和期、にしんの豊漁に恵まれ、「鰊御殿」ができるなど大変な恩恵受けておりました。
しかし、年々にしんは獲れなくなり、資源が枯渇してしまったのでないかという時代がありました。
近年、にしんの漁獲量が増えてきたり、群来が見えたりなど、わずかにではありますが、資源が回復傾向かと思われます。
この商品は、余市地方卸売市場に水揚げされる1月~3月の鮮にしん(オス・大:1尾約400g)を買付し、食品工場へ搬入、「開き」加工し、塩水漬け。一昼夜の乾燥工程を行い、真空パック後、急速凍結をしております。
「余市前浜で水揚げされたにしん」である事、
「ワンフローズン」であることにこだわっております。
冷凍のまま袋から取り出し、グリル等でにしん開きを弱火でゆっくり焼きますと、食欲のそそる非常に香ばしい香りがします。
表面がカリッと、にしんの旨みが凝縮された一夜干しをお楽しみ頂けます。
ビールが合うでしょう!!
内容量:1枚
冷凍保管商品となります。
¥297 (税込)
*イメージです。
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北海道信漁連 小樽支店
(口座番号)当座0085482
(口座名)余市郡漁業協同組合
(ヨイチグンギョギョウキョウドウクミアイ)
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